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創造古寶的新價值—— 紅麴 - 國內學術電子期刊系統 23 科學發展 2009年9月，441期 由於紅麴菌和其他微生物相比，生長速度緩慢，且產生孢子能力弱，使得傳統紅麴生產技術一直有需要較多的人力、較大的培養面積、操作技巧難度大、品質不易控制等問題。
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潘子明 教授 - NTUBST 著作目錄 Publication 1999 ~ now 原著論文 2014 1. Huang DH, Wang K, Chiu CP, Pan TM, Tsai TY. Effects of chemical and low-temperature treatments and adaption on the responses of virulence factor genes and outer membrane proteins in Escherichia coli ...
台大首創「紅麴山藥」 - 常春月刊 - 台視網站 紅麴和山藥都是備受矚目的保健食品，台灣大學潘子明教授的研究團隊經過長達十年的研究，以獨特的紅麴菌NTU 568與山藥結合，成功研究發展出獨步全球的紅麴山藥，降低膽固醇的效果不但更勝傳統的紅麴米；同時還..
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亞山娜專業健康管理 -- 台大潘子明/NTU568紅麴山藥膠囊 由國立台灣大學微生物與生化學研究所所長 潘子明 教授專利研發 NTU 568 紅麴菌株的研發者，潘子明 教授說： 當我研究發現 NTU 568 紅麴菌株在動物實驗中不但可以預防.....(. 詳情請入內)
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